佳信記，富貴海參大盆菜，特為十二人份量而設！

當中包含以下22品菜款：

澳洲海參，厚身海花膠，澳洲大虎蝦，紅燒原只鮑魚，日本大元貝，日本蠔豉，髮菜，清遠走地雞，南乳豬手，厚身大花菇，

香糯芋頭， 南乳蓮藕，長洲彈牙魚蛋，肉汁豆腐卜，清甜白蘿蔔，爽脆沙葛，西蘭花，娃娃菜，炸濕腐竹，竹爽口馬蹄， 爽滑豬皮，客家燜五花腩。